پنیر با شیر گاومیش

در هندوستان بسیاری از انواع پنیرهای ساده و نرم حاصل از شیر گاومیش وجود دارد که به روش انعقاد اسیدی مستقیم و بدون افزودن نمک تولید شده اند. این پنیرها باید بصورت تازه در طی  حداکثر تا سه روز پس از تولید مصرف شوند. 

هیچگونه شیوه قدیمی و سنتی برای ساخت پنیر در هندوستان وجود...

ادامه مطلب

پیشگیری از بیماری طاعون در گاومیش

پیشگیری و کنترل این بیماری، از طریق رعایت نکات بهداشتی، جداسازی و یا کشتار دام های بیمار و مشکوک، انهدام لاشه های آلوده، ضدعفونی کردن محیط، جلوگیری از آلوده شدن مناطق پاک به بیماری و پیشگیری های دارویی، امکان پذیر است.

ویروس بیماری طاعون در حقیقت بسیار آسیب پذیر...

ادامه مطلب

تولید حدود ۱۹ میلیون تن خوراک دام در کشور

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه و جایگاه دام وزارت جهاد کشاورزی گفت که حدود ۱۹ میلیون تن خوراک دام و طیور در ۶۲۵ کارخانه و کارگاه در کشور تولید می شود.

تورج صارمی افزود: از نظر ظرفیت های تولیدی که بخش دام و طیور در کشور دارد، در سال ۹۴ بالغ بر ۱۳ میلیون تن انواع محصولات دامی را در کشور تولید کردیم.

وی اظهار داشت: از این تعداد واحدهای...

ادامه مطلب

علائم تب برفکی در گاومیش

نشانه های کینیکی بیماری در گاومیش عبارتند از: ترشح بزاق٬ بی حالی و افسردگی٬ بی اشتهایی و لنگش که به علت وجود تاول های دردناک در پوست لبها٬ زبان٬ لثه ها٬ سوراخ های بینی٬ رباط ها٬ فضای بین سم ها و سرپستان ها است.

تب و کاهش تولید شیر٬ معمولا زودتر...

ادامه مطلب